ล้างหมู และส่วนผสม หั่นหมูตามชอบ ตำกระเทียมไว้ไม่หยาบ

นำหมูหมัก ใส่ แป้งทอดลง ปรุงรส ด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอย พริกไทยป่น

ใส่กระเทียมที่ตำ ไว้ ลง คลุกเคล้า ทั้งหมด หมักไว้ 20 นาที

ตั้งกระทะ ทอด ใช้ไฟออกแรงใส่สุก ดี ตักขึ้น