ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มจับตัวเป็นแผ่น ใส่ข้าวสวยลงไปผัด

ผัดไฟแรง ยีข้าวไม่ให้เป็นก้อน ผัดให้หอมกระทะ ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ จากนั้นใส่เนื้อปู (เก็บส่วนน้อยไว้โรยหน้า) ผัดให้เนื้อปูผสมกับข้าว อย่าผัดแรงมากเดี๋ยวเนื้อปูจะแตก จากนั้นใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นตักลงจาน โรยเนื้อปูที่เก็บไว้ด้านบน วางไข่ดาว

กินกับน้ำปลาพริกอร่อยมากๆ ครับ