Siapkan ikan, buang kepala dan ekor nya lalu potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera, cuci bersih, taruh dalam wadah lalu bumbui dengan bahan Bumbu Marinasi, aduk hingga merata lalu sisihkan selama 10 menit.

Kemudian panaskan secukupnya minyak, lalu goreng ikan sampai matang dan kering, angkat tiriskan lalu sisihkan dalam wadah, kemudian Siapkan bahan Sambal lalu iris-iris bahan dan sisih kan dalam piring atau wadah, kemudian panaskan 4 sdm minyak lalu tumis bahan Sambal.

Tumis sampai bahan Sambal harum, lalu masukan air, garam, merica masak sampai air mendidih. Kemudian masukan tomat dan kecap manis, aduk perlahan sampai mendidih kemudian koreksi rasa setelah di rasa cukup matikan api.