วิธีเตรียม!... นำกระเทียม พริกสด สับปะรด มะเขือเทศ หอมใหญ่ สับหยาบๆ พอแหลก เตรียมไว้

วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้ง ล้างน้ำให้สะอาด พักให้ตะกร้าไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทใส่กาละมัง ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เคล้าให้เข้ากัน.
วิธีทอด!..นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน

ใส่กุ้ง ทอด พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นเตรียมไว้

วิธีเตรียมซอส!..นำพริก กระเทียม ผัดพอหอมใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปรด

นำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำเปล่าใส่กะทะ

คนพอเข้ากันแล้วยก ตั้งไฟอ่อนๆ คนเป็นระยะจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวให้ซอสข้นเหนียว ปิดไฟ ตักขึ้น ราดซอสสามรสลงบนตัวกุ้งตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ