Tumis daun singkong pedas

Name: Tumis daun singkong pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong (pilih yg muda); 4 bawang merah; 3 bawang putih; 3 biji Cabai kecil (sesuai selera pedas); 1 biji Cabai merah besar; 1/4 ruas laos; 1 daun salam (besar); 1 tangkai sereh (geprek); 1/2 sdk mkn baking soda; 1/2 sdk mkn garam; Sckpnya Garam; Sckpnya kaldu jamur (totole); Sckpnya air; 1/2 sdk teh terasi matang (optinal)

Margareth Juniarti @margarethjuniarti

Indonesia

Hay hayyy. Lama banget baru balik nulis resep. Riweuh bun, suami pindahan antar pulau. Mudah mudahan bisa lanjut lagi nulis resep aminn❤️
Sudah pernah sih bikin tumis daun singkong, cuma kurang puas karena warnanya coklat. Ini nih resep baru yg bikin daunnya tetep hijau sampe seharian 🫶🏻

Lebih banyak

Tumis daun singkong pedas

Margareth Juniarti @margarethjuniarti

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong (pilih yg muda)
4bawang merah
3bawang putih
3 bijiCabai kecil (sesuai selera pedas)
1 bijiCabai merah besar
1/4 ruaslaos
1daun salam (besar)
1 tangkaisereh (geprek)
1/2 sdk mknbaking soda
1/2 sdk mkngaram
Bumbu tambahan
Sckpnya Garam
Sckpnya kaldu jamur (totole)
Sckpnya air
1/2 sdk tehterasi matang (optinal)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Masukan baking soda & garam. Kemudian masukan daun singkong yg sudah dicuci. Rebus kurleb 10 mnt (optional) jika sudah empuk bisa ditiriskan. Lsg dihentikan proses masakn, bilas dengan air dingin(es). Rajang kecil (jangan terlalu halus)
2

Panaskan secukupnya minyak di teflon. Tumis rajangan bawang putih, bawang merah, laos, daun salam, sereh. Tumis hingga layu & harum. Tambahkan terasi. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan bumbu tambahan. Icip rasa. Biarkan mendidih. Masukan daun singkong yg sdh dirajang. Tumis hingga bumbu meresap.
3

Jika sudah, angkat, sisihkan. Bisa lsg dinikmati dengan nasi panas. Hmm, enak bangeet. Selamat menikmati 🥰