เค้กกาแฟอัลมอนด์คาราเมลครีมสด
สูตรสำหรับ 1 ปอนด์
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ละลายผงกาแฟกับน้ำอุ่น รอเย็นสนิท แล้วนำมาผสมกับนม แล้วพักไว้
- 2
นำไข่แดงตีกับน้ำตาลให้เนื้อเนียนเข้ากัน แล้วร่อนแป้ง+ผงฟู ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่กาแฟที่ละลายไว้กับน้ำมันคาโน่ลาลงไป ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน
- 3
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบ แล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ แล้วทยอยในน้ำตาลลงไปจนหมด แล้วตีให้ขึ้นยอดอ่อนปานกลาง
- 4
นำส่วนผสมที่ 1 และ ส่วนผสมที่ 2 มาผสมกัน ค่อยๆผสมเบามือ เทใส่พิมพ์และนำเข้าเตาตบ อบ 30 นาที ไฟบ่นล่าง 170 องศา
- 5
ส่วนของอัลมอนด์คาราเมล
- 6
นำน้ำเปล่า กับน้ำตาลตั้งไฟจนเดือด
- 7
ใส่อัลมอนด์ลงไปผัด ผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล แล้วยกออกจาเตาละใส่เนยแล้วพักให้เย็น
- 8
แล้วก็เอาครีมกาแฟมาปาดเค้กได้เลยแล้วประกอบร่างแต่งเค้กเอาที่ชอบเลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17045003
ความคิดเห็น