Iniziare con il pulire l'anguria e togliere la polpa togliendo i semini, per aiutarsi usare un passaverdure.

Mescolare in una padella la polpa con l'amido di mais e mixare il tutto con il mixer ad immersione. Aggiungere lo zucchero e la cannella e cuocere a fiamma lenta mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per circa 15/20 minuti finché non sarà denso e con un colore intenso

Mettere il composto in un unico stampo o in delle coppette. Mettere in frigo finché non sarà abbastanza sodo la consistenza di un budino.

(Di solito uso farlo il giorno prima)

Sformare dallo stampo o stampi e Prima di servire decorare con gocce di cioccolato.

~DolcipasticciconEmanuela~