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豆腐燴鮮蚵 的食譜成品照片

豆腐燴鮮蚵

布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
台中市

#金廚23
下飯菜色😋肥美鮮蚵嫩嫩豆腐

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 鮮蚵 1小包
  • 嫩豆腐 2 塊
  • 蔥 3 根
  • 醬油膏 3 大匙
  • 水 20 cc
  • 白胡椒粉 適量
  • 香油 1 小匙
  • 太白粉 適量
  • 蒜頭 3 顆
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    市場買的嫩豆腐,切塊,用紙巾輕壓乾水份,裹上薄薄一層太白粉,蚵仔洗淨
    青蔥切成蔥花

    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟1照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟1照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟1照片
  2. 2

    油鍋煎香豆腐恰恰,豆腐撥至一旁,加入蔥花蒜頭炒香,煎豆腐的時候,煮一鍋水,煮滾後熄火/放入蚵仔燙30秒!熄火用熱水燙是避免蚵仔縮水!還是一樣肥美鮮甜

    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟2照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟2照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟2照片
  3. 3

    燙好的蚵仔濾乾水份,剛煎好的豆腐加入醬油膏/白胡椒粉/香油/輕拌勻,加入蚵仔

    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟3照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟3照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟3照片
  4. 4

    輕拌勻,試試鹹度,可以就完成囉~

    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟4照片
    豆腐燴鮮蚵的食譜步驟4照片
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布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
發布於 2023年08月23日 04:01
台中市
用最簡單的方式❤️料理出最美味的佳餚😋
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豆腐 牡犡

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