นำถั่วแช่น้ำประมาณ 3-4 ชม.นำไปต้มในหม้ออัดความดัน 20นาทีหรือจนนุ่ม กระดูกอ่อนก็นำไปต้มจนเปื่อย จากนั้นใส่เห็ดหอม ตามด้วยถั่วที่ต้มแล้ว

ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่คื่นฉ่าย