เตรียมเครื่องแห้งก่อน ซอยหอมแดง, ถั่วฝักยาว, สับมะม่วง ใส่จานไว้

ตอกไข่เจียว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอกระทะร้อนใส่ไข่ร่อนให้เป็นแผ่นรอสุกกลับด้านม้วนแล้วพักรอเย็น ซอยเป็นเส้น กระทะใบเดิมตั้งน้ำมันทอด ปลาแห้ง และ พริกแห้ง

เราเอาน้ำมันในกระทะที่ทอดปลาและพริกใส่ข้าวที่เย็นเล็กน้อยคลุกกับกะปิให้ทั่ว เราเอาเข้าไมโครเวฟ 5 นาที แบ่ง 2 นาทีเปิดออกมาคลุกให้ทั่วๆ

กะทะใบเดิมที่มีน้ำมันเหลือนำมาผัดเนื้อหวานตามส่วนผสมทั้งหมด ชิมดูรสที่ชอบ