Garang Asam Hati Ampela

Name: Garang Asam Hati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang hati ampela ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat uk. Besar; 2 buah sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; Selembar daun salam n jeruk; Secukupnya garam n gula; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 500 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdt Merica bubuk

Rhena @Tikluk

Bikin garang asam yg simple tapi tetep enak😆😁. Bumbunya pun cuma iris2 gk diulek. Tapi tetep enak.

Lebih banyak

Garang Asam Hati Ampela

Rhena @Tikluk

Bikin garang asam yg simple tapi tetep enak😆😁. Bumbunya pun cuma iris2 gk diulek. Tapi tetep enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasanghati ampela ayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat uk. Besar
2 buahsereh
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
Selembardaun salam n jeruk
Secukupnyagaram n gula
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
500 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdtMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela. Rebus dengan 1 batang sereh, sedikit jahe. Rebus hingga mendidih. Angkat n sisihkan.
2

Iris bawang putih, merah, kunyit. Geprek jahe, sereh n lengkuas.
3

Tumis bumbu iris hingga layu. Jangan lupa beri daun salam n daun jeruk. Masukkan hati ampela. Beri air sedikit. Aduk rata. Biarkan sebentar.
4

Masukkan santan. Aduk rata. Beri garam, penyedap rasa n gula. Jgn lupa beri merica bubuk. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih. Masak dgn api sedang agar santan tidak pecah.
5

Setelah mendidih. Potong2 tomat sesuai selera. Masukkan n biarkan hingga mendidih. Klo sudah mendidih angkat n sajikan.
Note : tomat bisa diganti degn belimbing wuluh iah.