Για αρχή βράζουμε τα ορτύκια και το κοτόπουλο.

Αφού έχουν βράσει και έχουν κρυώσει να τσουρομαδάμε (εμένα μου αρέσει να έχει και κομμάτια μέσα).

Σε ένα λεκανάκι ανακατεύω τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και ρίχνω το τυρί κρέμα (ή το τριμμένο τυρί).

Απλώνω ένα φύλλο σφολιάτας στο ταψάκι μου και βάζω το κρεατάκι μου το τσουρομαδημένο.

Στη συνέχεια ρίχνω ομοιόμορφα το μείγμα με τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και βάζω από πάνω και το άλλο φύλλο σφολιάτας.

Αφού το κλεισω ελαφρά το τρυπάω λίγο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να ροδίσει η πίτα.