Bersihkan ceker ayam. Presto sampai empuk

Goreng sebentar cabe dan bawang putih. Blender sampai lembut

Masak bahan yang sudah diblender dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan juga laos dan serai yang sudah digeprek dan juga daun jeruk. Masukkan juga garam, gula Jawa sedikit dan penyedap rasa

Bila sudah agak harum. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Masak sebentar

Tambahkan air dan juga saus tiram sesuai selera. Cek rasa

Bila sudah pas. Masukkan ceker ayam yang sudah dipresto. Masak agak lama sampai bumbu meresap. Tapi jangan sampai ceker terlalu lembek sehingga rusak

Ceker ayam pedas siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk. Hmm mantap 🤩