Risoles Ragout Ayam

Name: Risoles Ragout Ayam
Yield: 13 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; 120 g tepung terigu; 1 butir telur; 2 sdm tepung kanji; 350 ml air; 100 ml susu cair; 1/2 sdt garam; Bahan Isian Ragout; 150 g ayam suwir2; 65 g tepung pro sedang; 50 g mentega tawar; 600 ml air kaldu ayam; 4 sdm bubuk krimer; 2 sdt kaldu ayam (air rebusan ayam); 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah wortel; 2 buah kentang uk. Sedang; Bahan tepung basah; 80 g tepung terigu; 120 ml air; Pelengkap; secukupnya Tepung panir

Rhena @Tikluk

Penasaran dgn risoles ragout ayam karna biasanya bikin yg isi sayur. Ternyata n ternyata enak juga iah yg isi Ragout ayamnya🤤makan satu ae yo kurang😂😂

Lebih banyak

Risoles Ragout Ayam

Rhena @Tikluk

Penasaran dgn risoles ragout ayam karna biasanya bikin yg isi sayur. Ternyata n ternyata enak juga iah yg isi Ragout ayamnya🤤makan satu ae yo kurang😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 pcs

Bahan Kulit
120 gtepung terigu
1 butirtelur
2 sdmtepung kanji
350 mlair
100 mlsusu cair
1/2 sdtgaram
Bahan Isian Ragout
150 gayam suwir2
65 gtepung pro sedang
50 gmentega tawar
600 mlair kaldu ayam
4 sdmbubuk krimer
2 sdtkaldu ayam (air rebusan ayam)
2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 buahwortel
2 buahkentang uk. Sedang
Bahan tepung basah
80 gtepung terigu
120 mlair
Pelengkap
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Kulit : didlm mangkok campur tepung terigu, tepung kanji, garam, telur, air n susu. Aduk rata lalu saring. Agar hasil adonan mulus.
2

Panaskan teflon uk. 16cm. Tuang satu centok sayur adonan sambil diratakan. Masak hingga pinggiran kulit mengering. Angkat. Lakukan step ini hingga adonan habis.
3

Suwir2 ayam n potong kotak2 wotel n kentang sisihkan.
Panaskan wajan, masukkan mentega n tepung terigu masak hingga harum. Masukkan lada putih, masak hingga kekuningan, lalu masukkan air kaldu ayam sedikit2 sambil diaduk2 hingga rata.
4

Masukkan bubuk krimer sedikit demi sedikit sambil trs diaduk, masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula n ayam suwir, wortel n kenteng. Masak beberapa saat. Angkat n biarkan dingin
5

Ambil kulit risol, isi dgn isian ragout. Gulung. Lakukan step ini hingga adonan habis.
6

Celupkan keadonan basah lalu guling2kan ketepung panir.
Lakukan hingga adonan habis.
7

Goreng risol dgn minyak panas hingga kecoklatan. Angkat n sajikan.