Cuci bersih bahan lalu rendam dg bumbu marinasi dan kocokan telor. Biarkan selama 30 menit lalu tambahkan tepung maizena dan aduk hingga rata

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tata di piring

Untuk memasak saosnya.. tumis baput hingga harum,masukkan air,gula,garam,saos tomat,saos sambal dan aduk rata. Setelah hampir mendidih,masukkan maizena yg SDH diberi air. Aduk lagi dan biarkan agak mengental. Setelah matang,angkat dan pindahkan dalam mangkok.

Fillet gurami dg saos asam manis siap di hidangkan