Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam filet, potong² dadu; 2 siung bawang putih cincang halus; 200 gr tepung bumbu siap pakai; 2 sdm maizena; 2 sdm tepung beras; secukupnya Air; 1 buah Paprika merah, potong kotak; 1 buah bawang bombay. Potong besar; secukupnya Minyak; 2 sachet saus asam manis siap pakai; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; secukupnya Garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk; secukupnya Air; 1 sdt margarin

kurnimarifa @kurnimarifa

Yogyakarta

Ayam Asam Manis

kurnimarifa @kurnimarifa

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grpaha ayam filet, potong² dadu
2 siungbawang putih cincang halus
200 grtepung bumbu siap pakai
2 sdmmaizena
2 sdmtepung beras
secukupnyaAir
1 buahPaprika merah, potong kotak
1 buahbawang bombay. Potong besar
secukupnyaMinyak
Bahan saus
2 sachetsaus asam manis siap pakai
3 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram, gula pasir, lada dan kaldu bubuk
secukupnyaAir
1 sdtmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bawang putih cincang ke dalam ayam yg sudah dipotong², sisihkan
2

Dalam mangkok terpisah campurkan tepung bumbu, maizena, dan tepung beras. Aduk rata.
3

Buat adonan basah : Ambil sekitar 3 sdm makan dan campur dengan secukupnya air
4

Masukkan ayam kedalam adonan basah lalu masukkan ke adonan tepung kering. Pastikan daging ayam terselimuti tepung seluruhnya.
5

Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah ditepungi hingga matang. Sisihkan.
6

Untuk saus, campur seluruh bahan saus dalam mangkok, untuk air kira² 5 sdm aja jgn banyak banyak.
7

Panaskan margarin sampai leleh masukkan paprika dan bombay. Aduk hingga layu kemudian tambahkan campuran saus. Masak hingga hingga mendidih atau saus sedikit mengental. Koreksi rasa.
8

Masukkan ayam yg telah digoreng tadi beserta daun bawang, aduk asal tercampur. Matikan api.