Garang Asem Ikan Tuban

Name: Garang Asem Ikan Tuban
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan apapun tanpa banyak duri (me: salmon); 1 buah tomat; 3 bawang daun; 2 asem jawa; 2 daun salam; Cuka kalau perlu; 8 cabe rawit; 5 bawang putih; 1/3 bawang ungu besar; 1 jari lengkuas; 1 jari kunyit; 3 daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; Garam, gula, kaldu

Alfu Laily @lailyalfu

West Lafayette, USA

Garang Asem Ikan Tuban

Alfu Laily @lailyalfu

West Lafayette, USA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Ikan apapun tanpa banyak duri (me: salmon)
Bumbu cemplung
1 buahtomat
3bawang daun
2asem jawa
2daun salam
Cuka kalau perlu
Bumbu halus
8cabe rawit
5bawang putih
1/3bawang ungu besar
1 jarilengkuas
1 jarikunyit
3daun jeruk
1 sdtketumbar
2 buahkemiri
Garam, gula, kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan semua bumbu halus. Tumis sampai harum.
2

Masukkan tomat potong dadu. Tumis sebentar.
3

Tuangkan air secukupnya beserta asem dan daun salam.
4

Tunggu mendidih sampai asemnya terkelupas.
5

Masukkan garam gula, kaldu. Tes rasa. Kalau kurang asem, tambah cuka.
6

Masukkan ikan. Tunggu mendidih. Matikan api. Masukkan daun bawang. Tutup sebentar. Sajikan.