Ayam Chilli Padi Khas Melayu

Name: Ayam Chilli Padi Khas Melayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam dipotong jadi 6; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdm chilli flakes; 1/2 sdt baking powder; 3 sdm tepung maizena; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe merah keriting; 1 sdm asam jawa dilarutkan dengan 10sdm air panas; 1 sdm saus tiram; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula

Elvira Apriani @elviraa17

Malang

Ceritanya lagi scroll tiktok trus banyak keluar menu ini. Akhirnya penasaran dan coba bikin deh. Dan pas nyobain beuhh langsung jatuh cintaa 😍😭 bumbu marinasi ayamnya enak, bumbu chilli padi nya juga enak. Asem, manis, pedes, gurih gitu

Ini harusnya bumbunya di blender kasar aja ya. Aku terlalu halus nge blender nya 🤣

Lebih banyak

Ayam Chilli Padi Khas Melayu

Elvira Apriani @elviraa17

Malang

Ini harusnya bumbunya di blender kasar aja ya. Aku terlalu halus nge blender nya 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgpaha ayam dipotong jadi 6
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdmchilli flakes
1/2 sdtbaking powder
3 sdmtepung maizena
Bumbu Chilli Padi
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe merah keriting
1 sdmasam jawa dilarutkan dengan 10sdm air panas
1 sdmsaus tiram
2 sdtgaram
1 1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Aduk hingga tercampur rata ke seluruh permukaan ayam. Marinasi selama 30 menit lalu goreng hingga kecoklatan
2

Untuk bumbu chilli padi tinggal masukkan bawang bawangan dan semua cabe lalu blender kasar
3

Tumis bumbu chilli padi dengan minyak hingga harum
4

Masukkan saus tiram dan air asam jawa sekitar 2½sdm. Kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata
5

Apabila rasa sudah pas, bisa matikan api dan bumbu chilli padi bisa dituangkan di atas ayam yang sudah digoreng