ผสม แป้งมัน+แป้งถั่วเขียว+น้ำเปล่า คนให้คนละลายเข้ากัน ใส่น้ำแดงลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งภาชนะใส่ส่วนผสมที่ได้ลงกวน ไฟอ่อน คนอย่าหยุดมือ จนแป้งเริ่มสุกใส่หลังจากนั้น กรอกใส่ถุงบีบเผื่อจัดเป็นชิ้นตามชอบ ใส่ลงไปในอ่างน้ำเปล่า

ขั้นตอนนี้(บางบ้านอาจใช้น้ำเชื่อมนะคะ แต่ส่วนนี้ใช้น้ำเปล่าคะ เพราะเนท่อขนมหวานแล้ว เรามาทำกระทิต่อเลยคะ

ตั้งไฟ ใส่กะทิลงไปพออุ่นเติมน้ำเปล่า 200 ml. น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ เกลือ ชิมรสตามชอบ (ความหวานอาจชอบไม่เหมือนกัน…)เอาแค่พอน้ำตาลละลายนะคะ ไม่เดือด เตรียมงาคั่ว เมล็ดข้าวโพดต้ม จัดเสิร์ฟ

ตักน้ำกะทิใส่ถ้วย+ตักเนื้อขนม+ข้าวโพด โรยด้วยงว หอมๆๆๆๆๆอร่อยเลยเชื่อสิ ไม่เชื่อก็ต้องลองทำนะ แอบทำอิทนิลใบเตยไว้ด้วย ชื่นใจคะรับลอง