นำแป้งทอดกรอบมาผสมกับไข่ไก่ ผงปรุงรส เกลือ น้ำเปล่านิดหน่อย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำปลาหมึกมาชุปรอทอดได้เลยค่า

ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนจัด นำปลาหมึกที่ชุปแป้งพักไว้มาทอดจนสุกเหลือง

ตักใส่จาน พร้อมเสริฟกับน้ำจิ้มไก่เลยคาบ