皮蛋粥 (โจ๊กไข่เยี่ยวม้าอาหารจีนมาเลย์)
เป็นอาหารคนจีนในมาเลเซียค่ะ แปลจากภาษาจีนให้ตรงตัวก็คือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า ไม่แน่ใจว่าที่ไทยมีคนทานกันรึปล่าว เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ ทำง่าย อร่อยด้วยนะคะ
皮蛋粥 (โจ๊กไข่เยี่ยวม้าอาหารจีนมาเลย์)
เป็นอาหารคนจีนในมาเลเซียค่ะ แปลจากภาษาจีนให้ตรงตัวก็คือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า ไม่แน่ใจว่าที่ไทยมีคนทานกันรึปล่าว เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ ทำง่าย อร่อยด้วยนะคะ
วิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกเรามาตุ๋นโจ๊กไว้รอกันก่อนเลยค่ะ ส่วนตัวเวลาทำโจ๊ก จะใช้หม้อแรงดันตุ๋นค่ะ เพราะมีโปรแกรมทำข้าวต้ม สบายไม่ต้องคอยคนข้าวค่ะ ตอนตุ๋นข้าวใส่ผงปรุงรสและเกลือลงไปได้เลยนะคะ
- 2
นำสะโพกไก่มาลวกจนสุก รอให้เย็นแล้วนำมาฉีกเป็นฝอยหรือชิ้นเล็กๆพักไว้
- 3
น้ำไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพักไว้
- 4
นำขิง ต้นหอม ผักชีมาหั่น พักไว้
- 5
พอโจ๊กสุกได้ที่ ตักใส่ถ้วย แล้วจัดการนำไก่ฉีก ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ผักชี ต้นหอม วางบนหน้าโจ๊ก โรยด้วยพริกไทยสักนิด ซีอิ๊วขาวสักหน่อย กระเทียมเจียวอีกนิด คนให้เข้ากัน แป๊ปเดียวตักซดจนหมดถ้วยแน่นอนค่ะ 😃✌️
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
โจ๊กไก่ฉีก โจ๊กไก่ฉีก
โจ๊กไก่ฉีก แบบ ประยุกต์ใช้จากไก่ KFC ที่เหลือกิน ใครกินไก่KFCไม่หมดลองสูตรนี้ดูค่ะ หรือ ใครจะใช้ไก่ต้มสุกมาฉีกๆ ก็ได้ หรือ จะใช้หมูสับปรุงรส แล้วมาปั้นๆ ใส่ในหม้อข้าวโจ๊กก็ได้ หรือ จะต้มไว้ต่างหากก็ได้เช่นนกัน
-
โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่เยี่ยวม้า โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่เยี่ยวม้า
ด้วยความกำลังไดเอ็ทเลยต้องสันหาเมนูแคลอรี่ต่ำมาทาน
-
โจ๊กไก่หวานไข่เยี่ยวม้า โจ๊กไก่หวานไข่เยี่ยวม้า
เคยกินโจ๊กร้านนึงเป็นอิสลามเค้าใช้เนื้อไก่มาทำ ก็เลยเอามาทำดูบ้างค่ะ
-
โจ๊กละมุน / ปูอัด/ น่องไก่ โจ๊กละมุน / ปูอัด/ น่องไก่
ก่อนต้มข้าว ให้แช่ข้าวกับน้ำเกลือ5 นาทีนะคะถ้าเป็นซอสเป๋าฮื้อ จะละมุนอร่อยมากๆค่ะ
-
โจ๊กกุ้งในดวงใจ โจ๊กกุ้งในดวงใจ
โจ๊กกุ้งรูปหัวใจสำหรับคุณแม่สุดที่รัก ทานบำรุงร่างกายให้แข็งแรงนะครับ
-
โจ๊กฮ่องกง เฮงเฮงเฮง โจ๊กฮ่องกง เฮงเฮงเฮง
ใกล้ตรุษจีนแล้ว มาทำอาหารเช้าแบบจีนๆ กันดีกว่า เมนูนี้อาจจะใช้เวลานานนิดนึงนะครับ เพราะกว่าจะได้เนื้อโจ๊กเนียนๆ ข้นๆ ทั้งเคี่ยวและคน จนกล้ามขึ้นเลยล่ะครับ แต่ทำเสร็จแล้ว อร่อยเหมือนไปทานที่ฮ่องกง เลยล่ะ ไปทำกันเลยครับ
-
โจ๊กลูกชิ้นปลากราย ไข่ออนเซ็น (แบบเร่งด่วน) โจ๊กลูกชิ้นปลากราย ไข่ออนเซ็น (แบบเร่งด่วน)
#ตั้งเป้าเราทำได้ โจ๊กสูตรนี้ เป็นแบบเร่งด่วนมากๆ ใช้เวลาไม่นาน เคล็ดลับคือเอาข้าวสวยไปตำก่อนค่ะ รวดเร็วทันใจ
-
-
โจ๊กมันม่วง.เจ โจ๊กมันม่วง.เจ
โจ๊ก...คงคุ้นเคยกับมื้อเช้าเร่งรีบก่อนไปทำงาน,หรือก่อนไปโรงเรียนกันเป็นอย่างดี ส่วนผสมต่างๆไม่ยุ่งยาก
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น