皮蛋粥 (โจ๊กไข่เยี่ยวม้าอาหารจีนมาเลย์)
เป็นอาหารคนจีนในมาเลเซียค่ะ แปลจากภาษาจีนให้ตรงตัวก็คือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า ไม่แน่ใจว่าที่ไทยมีคนทานกันรึปล่าว เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ ทำง่าย อร่อยด้วยนะคะ
皮蛋粥 (โจ๊กไข่เยี่ยวม้าอาหารจีนมาเลย์)
เป็นอาหารคนจีนในมาเลเซียค่ะ แปลจากภาษาจีนให้ตรงตัวก็คือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า ไม่แน่ใจว่าที่ไทยมีคนทานกันรึปล่าว เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ ทำง่าย อร่อยด้วยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกเรามาตุ๋นโจ๊กไว้รอกันก่อนเลยค่ะ ส่วนตัวเวลาทำโจ๊ก จะใช้หม้อแรงดันตุ๋นค่ะ เพราะมีโปรแกรมทำข้าวต้ม สบายไม่ต้องคอยคนข้าวค่ะ ตอนตุ๋นข้าวใส่ผงปรุงรสและเกลือลงไปได้เลยนะคะ
- 2
นำสะโพกไก่มาลวกจนสุก รอให้เย็นแล้วนำมาฉีกเป็นฝอยหรือชิ้นเล็กๆพักไว้
- 3
น้ำไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพักไว้
- 4
นำขิง ต้นหอม ผักชีมาหั่น พักไว้
- 5
พอโจ๊กสุกได้ที่ ตักใส่ถ้วย แล้วจัดการนำไก่ฉีก ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ผักชี ต้นหอม วางบนหน้าโจ๊ก โรยด้วยพริกไทยสักนิด ซีอิ๊วขาวสักหน่อย กระเทียมเจียวอีกนิด คนให้เข้ากัน แป๊ปเดียวตักซดจนหมดถ้วยแน่นอนค่ะ 😃✌️
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น