Dimsum Ayam Udang
Bismillah
Assalamu'alaikum....
Akhirnya kesampaian juga bikin dimsum. Dari dulu sudah sering beli bahan-bahannya tapi gak pernah berakhir jadi dimsum, entah berakhir jadi nugget, katsu, ayam crispy dan resep lainnya yang lebih simpel.
Eh tapi, ternyata, bikin dimsum itu gampang banget lhoo, tinggal campur-campur bahan, lalu kukus. Mungkin yang agak susah itu pas memasukkan adonan ke kulit dimsum. Kalo belum terbiasa, bentuknya jadi kurang rapi. It's OK, bisa diperbaiki kalau dah terbiasa.
Btw, ini hanya resep dimsumnya aja, tanpa saus yaa, itupun dengan keterbatasan tanpa minyak wijen, karena gak punya dan juga gak terlalu suka aroma minyak wijen. Alhamdulillah rasanya enak, meskipun cuma dimakan sama saus sambal. Hehe
Dimsum Ayam Udang
Bismillah
Assalamu'alaikum....
Akhirnya kesampaian juga bikin dimsum. Dari dulu sudah sering beli bahan-bahannya tapi gak pernah berakhir jadi dimsum, entah berakhir jadi nugget, katsu, ayam crispy dan resep lainnya yang lebih simpel.
Eh tapi, ternyata, bikin dimsum itu gampang banget lhoo, tinggal campur-campur bahan, lalu kukus. Mungkin yang agak susah itu pas memasukkan adonan ke kulit dimsum. Kalo belum terbiasa, bentuknya jadi kurang rapi. It's OK, bisa diperbaiki kalau dah terbiasa.
Btw, ini hanya resep dimsumnya aja, tanpa saus yaa, itupun dengan keterbatasan tanpa minyak wijen, karena gak punya dan juga gak terlalu suka aroma minyak wijen. Alhamdulillah rasanya enak, meskipun cuma dimakan sama saus sambal. Hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumatkan daging ayam dan udang dengan chopper, tapi jangan terlalu halus. Tambahkan telur, lalu aduk hingga merata
- 2
Parut wortel, lalu bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dicampurkan ke dalam adonan dimsum, satu bagian lagi untuk topping.
- 3
Tambahkan tepung dan bumbu - bumbu ke dalam adonan ayam dan udang, lalu aduk hingga merata. Bisa ditambahkan tepung jika adonan masih kurang kental.
- 4
Siapkan kulit dimsum. Letakkan 1 sdm adonan di bagian tengah kulit dimsum lalu rekatkan kulit dimsum dengan bantuan jempol dan telunjuk sehingga membentuk dimsum pada umumnya. Tambahkan parutan wortel di atasnya sebagai topping
- 5
Siapkan panci kukusan. Olesi bagian alas kukusan dengan minyak agar tidak lengket ketika nanti sudah matang. Tata dengan diberi jarak karena nanti adonan akan mengembang.
Kukus selama ±30 menit.*tips : pada pertengahan mengukus, olesi bagian luar kulit dimsum dengan air agar tetap lembut dan tidak kering ketika sudah dingin.
- jika ingin hasilnya lebih banyak, bisa ditambahkan air es dan tepungnya. Tepung bisa menggunakan tepung sagu, tapioka atau maizena.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar