Lempah kuning adalah salah satu makanan khas dari bangka belitung yg memiliki cita rasa asam dan gurih. Penggunaan asam pada lempah bisa digantikan dengan berbagai kondimen yang memiliki cita rasa asam yang lebih fresh seperti daun kedondong itu sendiri. Makanan ini biasanya selalu disandingkan dengan sambal terasi mentah serta berbagai macam lalapan. Disebut lempah kuning karena warna kuning pada lempah yg berasal dari kunyit hingga memberikan kesan warna kuning yg alami.