Homemade Kimchi
Halo ini dara home cooking ✨
Setelah hampir 2 tahun vakum dari cookpad, akhirnya aku balik lagi nihh. Hari ini lagi pengen masak makanan korea yaitu kimchi. Kimchi adalah sayur yang difermentasikan. Rasanya asam, gurih dan manis. Kali ini mau masak kimchi original pakai sawi putih. Resep ini lebih simple dan lebih cepat dibandingkan resep tradisional ya.
Yuk disimak cara membuatnya 👇
Homemade Kimchi
Halo ini dara home cooking ✨
Setelah hampir 2 tahun vakum dari cookpad, akhirnya aku balik lagi nihh. Hari ini lagi pengen masak makanan korea yaitu kimchi. Kimchi adalah sayur yang difermentasikan. Rasanya asam, gurih dan manis. Kali ini mau masak kimchi original pakai sawi putih. Resep ini lebih simple dan lebih cepat dibandingkan resep tradisional ya.
Yuk disimak cara membuatnya 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Potong sawi putih menjadi 4 bagian, lalu dipotong 2 - 3 cm atau ukuran satu gigitan. Cuci dengan air mengalir hingga bersih.
- 3
Tambahkan garam dan air ke sawi, aduk hingga rata. Masukkan kedalam wadah tertutup dan tunggu selama 1 jam atau hingga sawi layu.
- 4
Cuci sawi yang sudah layu dengan air minum hingga 2 - 3 kali. Lalu tiriskan dan peras agar kandungan airnya berkurang.
- 5
Haluskan bawang putih, bawang bombay, pir dan jahe. Lalu campurkan dengan gochugaru, madu dan kecap ikan. Sisihkan.
- 6
Campurkan tepung beras dengan air, lalu masak dengan api sedang hingga menjadi bubur. Tuangkan bubur beras kedalam campuran bumbu sebelumnya, aduk rata. Tambahkan pula wortel dan lobak yang sudah dipotong korek. Aduk hingga rata.
- 7
Campur sawi dan bumbu kimchi, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di ruang luar selama 1 - 2 hari. Setelah itu masukkan kedalam kulkas minimal 1 hari. Siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)