Hot cross buns
Τα hot cross buns είναι αφράτα γλυκά ψωμάκια με διάφορα φρούτα και στολισμένα με ένα σταυρό. Συνήθως φτιάχνονται την μεγάλη Έβδομαδα στην Αγγλία. Είναι τέλεια συνοδευτικά όμως για το καφέ ή το τσάι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Hot cross buns
Τα hot cross buns είναι αφράτα γλυκά ψωμάκια με διάφορα φρούτα και στολισμένα με ένα σταυρό. Συνήθως φτιάχνονται την μεγάλη Έβδομαδα στην Αγγλία. Είναι τέλεια συνοδευτικά όμως για το καφέ ή το τσάι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και την αφήνουμε μερικά λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- 2
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
- 3
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε με το μίξερ ή με τα χέρια για δέκα λεπτά περίπου.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι.
Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης. - 4
Αφήνουμε να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος σκεπασμένο με μεμβράνη γύρω στη 1,5 ώρα.
- 5
Χωρίζουμε τη ζύμη πλάθουμε στρογγυλά ψωμάκια και τα βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.
- 6
Για τους σταυρούς ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό και με ένα κορνέ τους απλώνουμε πάνω στα ψωμάκια και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά να ξανά φουσκώσουν.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25’ περίπου μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
- 8
Τα βγάζουμε και τα αλείφουμε με πινέλο με το διάλυμα της μαρμελάδας το οποίο έχουμε ζεστάνει στο φούρνο μικροκυμάτων 30’’.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια