ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เสียดายไม่มีเลือดหมู ที่มาเลหายากค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกระดูกหมู ตีนไก่ แล้วนำไปลวกพอสุก พักไว้
- 2
ล้างต้นหอม ผักชี หั่นฝอยพักไว้
- 3
ล้างผักสดเครื่องเคียงพักไว้
- 4
ล้างดอกงิ้ว แช่น้ำ พักไว้
- 5
ตั้งหม้อพอร้อนร้อนใส่น้ำมัน ใส่เครื่องแกงน้ำเงี้ยวลงไปผัดกับหมูสับจนหอม ใส่กระดูกหมู ตีนไก่ ลงไปผัด พอสุก ใส่มะเขือเทศ ดอกงิ้ว ผัดจนหอมเติมน้ำเปล่า 1 ลิตรครึ่ง พอเดือด ปรับไฟลงให้อ่อนสุด ตุ๋นทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง จัดเสริฟร้อนๆได้เลยคาบ
รูป Cooksnap
อยู่ต่างแดน อาหารไทยจะขายแพงมากค่ะ ทำทานเองอร่อยดีกว่า สด สะอาด อร่อยถูกปากคนในบ้านด้วยค่ะกฎของคนทำอาหาร คือ คุณต้องยอมรับการติชมได้ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกันแน่นอนค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Khanom Jeen Nam Ngiao (Northern Thai Noodle Soup)
Khanom Jeen Nam Ngiao (Northern Thai Noodle Soup) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17155375
ความคิดเห็น (2)