ต้มซี่โครงในน้ำเปล่าให้เดือดและสุกนุ่ม ประมาณ 30-40 นาที

นำซี่โครงมาหมัก กับเครื่องปรุง ซัก 10 นาที

ใสน้ำมันในกระทะ ซอยกระเทียม และนำลงไปเจียวในกระทะ ตักพักไว้

ใส่ซี่โครงที่หมักแล้ว ลงไปทอดให้สุกเหลือง

โรยด้วยกระเทียมและผักชี ทานร้อนๆ กับซอสพริก อร่อยยยย