Kering Tempe Teri Medan

Name: Kering Tempe Teri Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tempe, potong kotak kecil; 50 gr teri medan; 50 gr kacang tanah; 1 cm lengkuas, geprek; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 75 gr gula merah; 50 ml air asam jawa; Minyak untuk menumis

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Kering Tempe Teri Medan

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

300 grtempe, potong kotak kecil
50 grteri medan
50 grkacang tanah
1 cmlengkuas, geprek
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabe merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
75 grgula merah
50 mlair asam jawa
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tempe, kacang tanah dan teri medan hingga kering, sisihkan
2

Blender kasar cabe merah, bawang merah dan bawang putih, sisihkan
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, garam dan lengkuas, tumis kembali hingga harum
4

Kemudian beri air asam jawa dan gula merah, masak hingga kental. Masukkan gorengan tempe, kacang tanah dan teri medan, aduk hingga rata. Angkat, hidangkan