นำหมูสับปรุงรส ด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

นำแตงกวา บ้าง ปอกเปลือก หั่นครึ่งลูก คว้านไส้ออก นำหมูสับปรุงเสร็จที่เตรียมไว้ ยัดไส้แตงกวา

นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่ม ล้างน้ำอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

นำน้ำซุปตั้งน้ำ ใส่กระเทียมบุบ น้ำเดือด ใส่แตงกวายัดไส้ลงไปต้ม ใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ดตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊ว น้ำตาล พอสุก ปิดเตา

ตักใส่ถ้วย ใส่พริกไทยป่นโรยหน้า พร้อมเสิร์ฟ