แจ่วมะเอือด🌶️(แจ่วพริกแห้งมะแขว่น)
วัตถุดิบที่มี พอทำตามสูตรแจ่วมะเอือด หรือพริกแห้งรสชาติเผ็ดฉุน เพราะมีมะแขว่นคั่วด้วยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ปรุงรสใส่ น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยค่ะ ต้องหาเครื่องเคียงดับเผ็ด เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบค่ะ
แจ่วมะเอือด🌶️(แจ่วพริกแห้งมะแขว่น)
วัตถุดิบที่มี พอทำตามสูตรแจ่วมะเอือด หรือพริกแห้งรสชาติเผ็ดฉุน เพราะมีมะแขว่นคั่วด้วยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ปรุงรสใส่ น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยค่ะ ต้องหาเครื่องเคียงดับเผ็ด เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แช่พริกให้นุ่มเอาเม็ดออก และล้าง กระเทียมหอมแดง สะเด็ดน้ำ และนำไปคั่วให้หอม โดยใส่ กระเทียมและหอมก่อน ตามด้วยพริกแห้ง และมะแขว่นทีหลังค่ะ
- 2
นำเครื่องที่คั่วมาตำ และปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ให้เป็นแจ่ว เติมน้ำตาลตามชอบค่ะ
- 3
รสชาติจะฉุนมะแขว่น เผ็ดนำ จึงเลือกทานกับผักลวก ดับเผ็ด และ มีเครื่องแนมเป็น หมูย่าง ปลาช่อนนา ถั่วทอด และปิดท้ายด้วยแตงโมค่ะ
- 4
ไอเดียน้ำพริก แจ่วมะเอือด จากหนังสือน้ำพริก 4 ภาคค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น