ใส่น้ำมันติดกระทะนิดหน่อย ตอกไข่ใส่กระทะ รอสักพักค่อยขยี้ ไม่ต้องละเอียดจะได้ไข่ก้อนใหญ่ๆ

(ถ้ามีเนื้อสัตว์/กุ้งดิบให้เอาลงขยี้พร้อมไข่จนพอสุก แต่ที่เตรียมไว้เป็นกุ้งสุก เลยไว้ใส่ทีหลังกุ้งจะได้ไม่หด)

ลงวุ้นเส้น ใส่ซอสประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มตามความชอบ

ใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ตามด้วยกุ้งสุก คลุกให้เข้ากัน ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกป่นคั่วในกระทะตามชอบได้เลย