ผัดพริกแกงและน้ำมันให้หอม เติมพริกไทยอ่อน, กระชาย, พริกชี้ฟ้าแดง เติมลูกชิ้นปลาลงไปผัดให้เข้ากัน

ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันดี ค่อยใส่มะเขือเปราะตามลงไป

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วค่อยใส่กะทิลงไป ปิดท้ายด้วยใส่ใบโหระพาลงไป ก่อนเสริฟ์ราดหน้าด้วยกะทิสดเล็กน้อย พร้อมเสริฟ์