เทปลากระป๋องลงชาม เลือกแต่เนื้อปลา(ถ้าชอบใส่น้ำซอสปลากระป๋องก็ใส่ได้ค่ะตามชอบ แต่ส่วนตัวไม่ชอบค่ะมันแฉะๆ) ใส่น้ำร้อนลงในชามเนื้อปลาเพื่อเอาซอสที่เกาะตัวปลาออก

สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วยีเนื้อปลาให้หยาบ-ละเอียดตามชอบ

ปรุงรส น่ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น ชิมรสตามชอบ (กรณีใช้ผงลาบก็คลุกเคล้าเลยค่ะ)

ใส่ หอมแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่คลุกให้เข้ากัน