Ayam Goreng Serai Bawang Putih

Name: Ayam Goreng Serai Bawang Putih
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 6 batang serai; 8 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 ruas jari Jahe; 5 sdm tepung terigu/ mocaf / tepung apa saja (atau secukupnya); 4 sdm tepung maizena; secukupnya Air; 2 sdt Ketumbar bubuk; 1,5 sdt garam; 3 sdt gula pasir; 1 sdt lada putih bubuk; 1 bungkus masako; Minyak untuk menggoreng

intan lubis @intanlubiss

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Ayam Goreng Serai Bawang Putih

intan lubis @intanlubiss

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorayam
6 batangserai
8 buahbawang putih
4 buahbawang merah
2 ruas jariJahe
5 sdmtepung terigu/ mocaf / tepung apa saja (atau secukupnya)
4 sdmtepung maizena
secukupnyaAir
2 sdtKetumbar bubuk
1,5 sdtgaram
3 sdtgula pasir
1 sdtlada putih bubuk
1 bungkusmasako
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender serai, bawang, dan jahe. Tambah air atau minyak untuk hasil blender yg halus.
2

Cuci bersih ayam. Setelah itu lumuri ayam dengan hasil blender yg ada di poin 1.
3

Taburi ayam dengan tepung terigu dan tepung maizena
4

Lalu taburi ketumbar bubuk, garam, gula, masako, dan lada.
5

Lalu campur semua bahan dan diaduk merata dengan tangan agar semua lapisan ayam terkena lumuran bumbu dan tepung. Campuran bumbu dan tepung ini seharusnya basah dan agak encer seperti di gambar yaa, jika tidak encer dan kering maka tambahkan air.
6

Marinasi sebentar minimal 1 jam
7

Setelah marinasi, siapkan penggorengan dan tuang minyak untuk goreng ayam. Boleh pake airfryer ya.
8

Di goreng kurang lebih 20-30 menit, pokoknya sampai warnanya coklat keemasan ya.
9

Untuk di airfryer suhunya 190 dan 15 menit, lalu balikkan dan digoreng lagi suhu 190 dan 15 menit.
10

Selesai!