Kare Ayam Jawa Timur

Name: Kare Ayam Jawa Timur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; 1/2 ruas lengkuas; 1/4 keping gula merah; 2 sdm air asam jawa; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt masako; 1 lt air; 65 ml santan instan; Bawang goreng; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah; 2 butir Kemiri sangrai; 1/2 sdt Jinten; 1/4 sdt Kunyit; 1/2 sdt Jahe

Xavier's Kitchen @xavier_Kitchen

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

500 grsayap ayam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
1/2 ruaslengkuas
1/4 kepinggula merah
2 sdmair asam jawa
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
1/2 sdtmasako
1 ltair
65 mlsantan instan
Bawang goreng
Bumbu halus
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 buahCabe merah
2 butirKemiri sangrai
1/2 sdtJinten
1/4 sdtKunyit
1/2 sdtJahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam untuk menghilangkan kotorannya,, lalu cuci bersih
2

Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk lengkuas hingga wangi
3

Masukkan ayam lalu campurkan bumbu
Tambahkan air asam jawa, gula merah dan air masak hingga maletup²
4

Masukkan santan, gula, garam, masako, koreksi rasa.
Terakhir masukkan kecap manis dan bawang goreng