Cuci daging dan iga sampai bersih, lalu presto selama 10 menit sampai bau dan lemak hilang, tiriskan lalu bilas

Tumis dengan minyak bawang merah dan bawang putih dengan cengkeh dan pala, bumbui dengan garam, tumis sampai wangi

Masukkan kacang merah, iga dan daging, dan air 3/4 di panci presto

Presto selama 30menit, lalu diamkan sampai presto aman dibuka

Masukkan seledri dan daun bawang iris

Masak lagi kurang lebih 10 menit apakah brenebon nya sudah lunak atau belum, bumbui