Chilli Oil Mala Infused

Name: Chilli Oil Mala Infused
Yield: 1 jar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup cabai kering giling; 1/5 cup cabai halus kering; 1 sdt szechuan peppercorn; 2 batang kayu manis; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 2 star anise; 3 iris jahe; 1 1/4 cup canola oil; 9 butir kapulaga; 4 lembar daun salam

Ivonne S @Ivyfxy

Bisa untuk celupan dimsum, buat nasi goreng, siomay, dll

Lebih banyak

Chilli Oil Mala Infused

Ivonne S @Ivyfxy

Bisa untuk celupan dimsum, buat nasi goreng, siomay, dll

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 jar

1 cupcabai kering giling
1/5 cupcabai halus kering
1 sdtszechuan peppercorn
2 batangkayu manis
5bawang merah
4bawang putih
2star anise
3 irisjahe
1 1/4 cupcanola oil
9 butirkapulaga
4 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bakar/toast bumbu- bumbu kering dengan api kecil sampai wangi keluar (szechuan peppercorn, kayu manis, kapulaga, star anise)
2

Masukkan canola oil dan daun salam, jahe, bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai bawang kecoklatan. Lalu pisahkan rempah2 dengan minyak
3

Dinginkan minyak sampai 5 menit sebelum memasukkan cabe bubuk agar cabe tidak gosong
4

Masukkan cabe bubuk, tumis dengan api kecil sampai minyak mendidih lalu cepat angkat dan masukkan ke toples