Cumi-cumi saus padang
karena saya tinggal di solo. makan seafood lumayan jarang. alesannya karena selain susahh harganya juga mahal. kebetulan ada paklek baru pulang dari NTT dan bawa oleh2 cumi-cumi jumbo. awalnya sempet ragu bakal alot apa enggak. alhamdulillah setelah diolah dengan benar, cumi ini rasanya jadi enak.
Cumi-cumi saus padang
karena saya tinggal di solo. makan seafood lumayan jarang. alesannya karena selain susahh harganya juga mahal. kebetulan ada paklek baru pulang dari NTT dan bawa oleh2 cumi-cumi jumbo. awalnya sempet ragu bakal alot apa enggak. alhamdulillah setelah diolah dengan benar, cumi ini rasanya jadi enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus terlebih dahulu jagung manis kurleb 5 menit. kemudian tiriskan
- 2
Bersihkan cumi, dan dipotong dadu. kemudian rendam cumi dengan air jeruk atau cuka makan kurleb 5 menit untuk mengurangi bau amis. kemudian bilas.
- 3
Kemudian, rebus cumi 1 menit saja. tiris kan dan cuci cumi menggunakan air mengalir. untuk menghilangkan bau amis.
- 4
Blender bumbu halus menggunakan minyak.
- 5
Masukkan bumbu halus kedalam wajan panas. kemudian, masukkan bumbu geprek dan bawang bombay. tumis hingga harum.
- 6
Kemudian, masukkan cumi yang telah direbus sebentar tadi. kurleb 1/5 menit, masukan air dan tunggu hingga mendidih.
- 7
Setelah air mendidih, masukkan jagung.
- 8
Kemudian, masukkan saus racik yang terdiri dari saus tomat, saus cabai dan saus tiram.
- 9
Masukkan seasoning; garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula. koreksi rasa.
- 10
Setelah 10 menit, matikan api dan hidangkan selagi hangat. untuk beberapa orang ada yang menggunakan telur (optional). saya skip krna takut amis.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada diah ayuni ariawan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar