Roti Sobek Simple dan Ekonomis
Sebagai pecinta bakery, ga afdhol kan kalau ga coba bikin roti sendiri. Nah ini adalah salah satu resep roti sobek andalan saya, hasil modifikasi resep rotinya Mba Fitri Sasmaya. Setelah 3 hari masih lembuut. Apalagi kalau di simpen di wadah tertutup.
Selamat mencoba :)
Roti Sobek Simple dan Ekonomis
Sebagai pecinta bakery, ga afdhol kan kalau ga coba bikin roti sendiri. Nah ini adalah salah satu resep roti sobek andalan saya, hasil modifikasi resep rotinya Mba Fitri Sasmaya. Setelah 3 hari masih lembuut. Apalagi kalau di simpen di wadah tertutup.
Selamat mencoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu, telur, susu bubuk, gula pasir dan ragi. Aduk rata dengan spatula, lalu tambahkan sedikit demi sedikit susu cair. Kalau konsistensinya dirasa sudah cukup, susu cair tidak perlu dimasukkan semua. Uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin/ butter dan garam.
- 2
Uleni kembali hingga adonan kalis elastis (Kalau dirasa adonan masih lengket bisa ditambahkan sedikit tepung lagi.
- 3
Bulatkan adonan, lalu masukkan ke wadah, tutup dengan plastic wrap atau kain bersih lembab. Diamkan sampai ukurannya mengembang 2 kali lipat (45 menit-1 jam)
- 4
Setelah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar. Lalu bagi menjadi ukuran yg diiinginkan. Pipihkan adonan, beri isian, kemudian dibulatkan kembali.
- 5
Masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin(kalau saya menggunakan loyang bulat dg diameter 20 cm), tutup menggunakan plastic wrap/ kain bersih, diamkan selama 10-15 menit hingga adonan mengembang. Setelah mengembang bisa dioleskan campuran kuning telur+sedikit susu cair.
- 6
Panaskan oven di suhu 170°C selama 10 menit, lalu masukkan adonan. Panggang selama 25-30 menit (sesuaikan dg oven masing2) menggunakan api bawah, lalu panggang lagi selama 5 menit menggunakan api atas bawah(tetap sesuaikan dg oven masing2 ya)
- 7
Roti siap disajikan. Hangat lebih enak karena isian coklatnya lumeer
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)