Opor Ayam Kampung (santan)
Untuk bumbu halus nya saya sarankan di uleg saja ya, karena segi kualitas rasa lebih baik jika di uleg. Setelah semua bumbu halus (selain daun jeruk) di uleg, baru kemudian masukkan daun jeruk dan dibejek-bejek dengan bumbu halus, tidak perlu sampai hancur/halus
Opor Ayam Kampung (santan)
Untuk bumbu halus nya saya sarankan di uleg saja ya, karena segi kualitas rasa lebih baik jika di uleg. Setelah semua bumbu halus (selain daun jeruk) di uleg, baru kemudian masukkan daun jeruk dan dibejek-bejek dengan bumbu halus, tidak perlu sampai hancur/halus
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan 3sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata bumbu, masak hingga ayam berubah warna
- 2
Tuang air, masukkan lengkuas, daun salam, sereh, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk. Jika kuah hanya sat 1/3 tidak perlu ditambah air
- 3
Tuang santan instant, aduk rata, masak hingga kuah mengental. Test rasa, angkat dan sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar