Opor Ayam dan Tahu

Name: Opor Ayam dan Tahu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; Secukupnya tahu putih; 200 ml santan segar; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1/2 ruas jempol jahe; Secukupnya Kunyit bubuk, pala, dan jintan; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 jempol lengkuas; 3 cm kayu manis; Secukupnya gula dan garam

Dinarr @dapur_mamabil

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2 ekorayam kampung
Secukupnyatahu putih
200 mlsantan segar
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
1/2 ruas jempoljahe
SecukupnyaKunyit bubuk, pala, dan jintan
Bumbu utuh :
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh
1 jempollengkuas
3 cmkayu manis
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan²
2

Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus beserta bumbu utuh dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3

Masukkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam.
Setelah memdidih dan ayam empuk, masukkan santan. Aduk² agar santan tidak pecah.
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat.