Yam Paste (Pasta Bentul)

Name: Yam Paste (Pasta Bentul)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Bentul; 150 gr labu kuning; 265 ml Santan siap pakai; Secukupnya gula palm kelapa dan garam; Secukupnya bawang merah untuk digoreng; Lemak babi (opsional); Pelengkap: biji gingko basah (direbus dengan gula + sedikit air)

This @thiskitchen_malang

Malang

#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Yam
#Paste
#Bentul
#Pasta
#Santan
#Kelapa
#Gampang
#Mudah
#Cepat
Yam Paste adalah salah satu menu dessert tradisional Chinese. Di santap sebagai hidangan penutup. Favorit banget nih pasta bentul ini. Kadang, makan pasta ini saja sudah kenyang😋 Berhubung di Indo jarang ada maka di cobalah bikin sendiri. Ternyata gampang kok dan gak kalah sama aslinya. Jadi, yuk cobain deh resepnya!😉

Lebih banyak

Yam Paste (Pasta Bentul)

This @thiskitchen_malang

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 buahBentul
150 grlabu kuning
265 mlSantan siap pakai
Secukupnyagula palm kelapa dan garam
Secukupnyabawang merah untuk digoreng
Lemak babi (opsional)
Pelengkap: biji gingko basah (direbus dengan gula + sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas bentul lalu cuci bersih dan potong-potong. Kukus hingga matang.
2

Bergantian dengan bentul, cuci bersih labu kuning, potong-potong lalu kukus hingga matang. Hancurkan labu dengan menggunakan sendok.
3

Goreng bawang merah bersama dengan lemak hingga matang dan wangi, angkat dan tiriskan. Sisihkan minyak untuk menumis labu.
4

Hancurkan labu dengan penghancur kentang. Tambahkan 65 ml santan, lalu hancurkan.
5

Tambahkan gula palm, garam dan 200 ml santan. Lalu hancurkan lagi, aduk bersama-sama.
6

Panaskan minyak bekas menumis bawang dan lemak, lalu tambahkan pasta bentul, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan kembali gula palm. Masak hingga kental.
7

Setelah matang, tambahkan bawang goreng, aduk kembali hingga rata. Sajikan bersama labu kuning dan gingko!