#220 Gulai Ikan Mas

Name: #220 Gulai Ikan Mas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas, potong jadi 4 bagian; 2 batang daun bawang potong memanjang; 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa; 500 santan encer; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 buah asam kandis; 10 buah cabe rawit merah; 1 buah jeruk nipis; Gula; Garam; 🌶️ BUMBU HALUS :; 6 butir bawang merah uleg kasar; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah kriting; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe

Susi Nalirayn @nalirayn_15296293

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

Lebih banyak

#220 Gulai Ikan Mas

Susi Nalirayn @nalirayn_15296293

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

Selasa, 3 Desember 2024
Masih ada sisa ikan Mas 2 ekor, ke inget gulai ikan Mas ala RM Padang kesukaan bocil ku.
Bismillah semoga rasanya bisa sama dengan RM. Padang 🥰

#CoopadCommunityBogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 ekorikan mas, potong jadi 4 bagian
2 batangdaun bawang potong memanjang
500 mlsantan kental dari 1/2 butir kelapa
500santan encer
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
3 buahasam kandis
10 buahcabe rawit merah
1 buahjeruk nipis
Gula
Garam
🌶️ BUMBU HALUS :
6 butirbawang merah uleg kasar
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah kriting
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis, aduk kembali.
3

Lalu masukan santan encer, Aduk hingga santan mendidih, jika sudah mendidih masukan cabai rawit merah, garam & gula.
4

Lalu masukan santan kentalnya, Aduk kembali hingga mendidih (santan jangan sampai pecah).
5

Terakhir masukan ikan, aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga ikan matang,Koreksi rasa jika sudah pas tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan.