Sup Merah

Name: Sup Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong dadu kecil-kecil (rebus sebentar); 250 gr dada ayam, potong dadu kecil-kecil (rebus sebentar); 3 buah sosis ukuran standar (saya pake bernardi); 2 buah tomat, potong dadu; 2 buah tomat ukuran besar (rebus, blender dan saring); 1 buah bawang bombay, cincang; 3 siuang bawang putih cincang; 3 sdm pasta tomat (kalengan); 3 sdm gula aren; Secukupnya garam; 1/2 sdm saus inggris; 1 sdm kecap manis; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt lada bubuk; Oregano (optional); Butter untuk menumis

Lya Sahida @Lya_Cooks

Sidoarjo

Sudah lama pengen mencoba masak sup merah ala2 salah satu kafe ternama itu. Karena sup merah juga favorit anak2..

Lebih banyak

Sup Merah

Lya Sahida @Lya_Cooks

Sidoarjo

Sudah lama pengen mencoba masak sup merah ala2 salah satu kafe ternama itu. Karena sup merah juga favorit anak2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, potong dadu kecil-kecil (rebus sebentar)
250 grdada ayam, potong dadu kecil-kecil (rebus sebentar)
3 buahsosis ukuran standar (saya pake bernardi)
2 buahtomat, potong dadu
2 buahtomat ukuran besar (rebus, blender dan saring)
1 buahbawang bombay, cincang
3siuang bawang putih cincang
3 sdmpasta tomat (kalengan)
3 sdmgula aren
Secukupnyagaram
1/2 sdmsaus inggris
1 sdmkecap manis
1 sdtpala bubuk
1 sdtlada bubuk
Oregano (optional)
Butter untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tomat sampai lunak, blender dengan air rebusan secukupnya dan saring
2

Tumis bawang bombay, bawang putih dengan butter hingga harum.
3

Masukkan tomat yang sudah disaring. Masak hingga mendidih. Angkat.
4

Blender campuran tomat dan bumbu diatas hingga lembut. Masak kembali (tambahkan air secukupnya)
5

Tambahkan pasta tomat, kecap, saus inggris gula aren, lada, garam dan pala. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan daging sapi dan dada ayam yang sudah direbus, masak hingga empuk dan mumbu meresap.
7

Masukkan wortel dan sosis. Masak hingga wortel lunak. Taburkan oregano (opsional). Test rasa.
8

Konsep rasa sup merah ini harusnya manis dan gurih dengan sedikit asam. Jadi saya test rasa nya bolak balik, sampai dapet rasa yang passs.. ^_^
9

Dimakan pake roti, crouton ataupun mashed potato..endulitaaaaa.. selamat mencoba..