Cumi cabe hijau

Name: Cumi cabe hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi; 1-1.5 liter air; 7 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 150 gr cabe merah besar; 30 gr cabe rawit hijau (yg kurang suka pedas bisa di kurangi); 5 siung bawang putih besar; 9 siung bawang merah; 4-5 sdm minyak; 5 lembar daun jeruk; 1,5 sdm saus tiram; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula /penyedap; 1/4 sdt kaldu bubuk; 50 ml air

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Cumi cabe hijau

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi
Bumbu rebus :
1-1.5 literair
7 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
Bumbu lainnya :
150 grcabe merah besar
30 grcabe rawit hijau (yg kurang suka pedas bisa di kurangi)
5 siungbawang putih besar
9 siungbawang merah
4-5 sdmminyak
5 lembardaun jeruk
1,5 sdmsaus tiram
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula /penyedap
1/4 sdtkaldu bubuk
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang bagian mata, tulang, tinta dan bagian yg keras lainnya kemudian cuci bersih.
Tiriskan
2

Didihkan air, masuk kan cumi, daun jeruk, dan garam.
Masak kurleb 10-15 menit
3

Ulek kasar/blender, bawang merah, bawang putih dan cabe hijau
4

Panaskan minyak, tumis bumbu yg di ulek tadi.
Tambahkan daun jeruk dan cabe rawit masak hingga wangi
Masuk kan cumi. Aduk rata
5

Masuk kan saus tiram, gula/penyedap, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata
Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Tes rasa
Jika sudah pas matikan api
6

Cumi cabe hijau siap di sajikan dengan pelengkap dan beri perasan jeruk limau