Ayam woku

Name: Ayam woku
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor / ½ ekor ayam; 1 ikat kemangi; 2 buah tomat; 1 ons cabe setan /rawit merah; 9 siung Bamer; 5 siung Baput; Kemiri (disangrai); Jahe seruas sdkt; sedikit Kunyit; Cabe merah (opsional); Cabe rawit (opsional); 1 buah Daun bawang; Jeruk nipis; Daun salam,daun jeruk,serai, daun pandan (boleh pakai boleh tidak)

Adzkia Az Zahra @kia_96

Pertama kali masak ini suami sampai nambah2 makannya,krn selama ini kan biasanya masak ayam gtu2 aja misal di goreng atau ayam bumbu dll ,nahh sekali2 saya cobalah masak ini alhasil suami sangat suka dn maasyaallaah sekarang jd lauk favorit nya dia hihi

Lebih banyak

Ayam woku

Adzkia Az Zahra @kia_96

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+30 menit

5 orang

1 ekor/ ½ ekor ayam
Menghilangkan bau amis pada ayam
1 ikatkemangi
2 buahtomat
1 onscabe setan /rawit merah
9 siungBamer
5 siungBaput
Kemiri (disangrai)
Jahe seruas sdkt
sedikitKunyit
Cabe merah (opsional)
Cabe rawit (opsional)
1 buahDaun bawang
Jeruk nipis
Daun salam,daun jeruk,serai, daun pandan (boleh pakai boleh tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

-+30 menit

1

Tumis semua bumbu halus,masukkan daun salam,serai,daun jeruk,daun pandan (bole pakai bole gak) dan tumis sampai harum,stlh itu masukkan perasan jeruk nipis,aduk lagi dan masukkan,garam,gula sikit,penyedap rasa,masukkan ayam td,aduk2 trus lalu tambahkan air secukupnya biarkan smp matang dn lembut dagingnya,lalu setelah masak masukkan potongan tomat dan rawit merah utuh,daun bawang dan kemangi...
2

Kalau sudah matang dan ayam lembut, sajikaann....

Tips

Menghilangkan bau amis pada ayam

Setelah ayam dibersihkan di air mengalir, masukkan ke dalam wadah lalu taburi dengan terigu, aduk rata hingga semua permukaan ayam terlapisi, tambahkan air sedikit agar ayam terendam baluran terigu. Tunggu hingga 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. Dan ayam siap digunakan atau disimpan ke dalam freezer.

Tersimpan