Potong dadu kentang, cuci bersih kemudian goreng dalam minyak panas, goreng sampai kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan

Cuci bersih ati ayam kemudian rebus sampai matang

Angkat ati ayam yang sudah matang kemudian potong dadu atau sesuai selera

Panaskan minyak, goreng ati ayam sampai agak garing kemudian angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus menggunakan Sisa minyak menggoreng ati ayam tadi jika sudah harum tambahkan royco ayam dan gula pasir

Masukkan kentang, ati ayam kedalam tumisan bumbu halus

Tambahkan sedikit air atau secukupnya air kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak hingga air agak sat

Sambal goreng kentang ati siap dinikmati, selamat mencoba