Baceman Rempela Ati

Name: Baceman Rempela Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Pasang ati ampela; Secukupnya air kelapa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 kemiri; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula aren/ gula merah; 2 batang sereh, potong -potong; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe geprek

Dapur Syafa @DapurSyafa

Yogyakarta

Malas belanja karena hujan deras jadinya masak apa yang ada di kulkas. Sambal Terung dan Baceman Rempela Ati.
Ini baceman hati kesukaan anak sulung saya jadi sedih kalo ingat.... kangen 😔 .

Cuzzz kita ke Dapur......

# BALONChallenge
# JantungHatiku

Malas belanja karena hujan deras jadinya masak apa yang ada di kulkas. Sambal Terung dan Baceman Rempela Ati.
Ini baceman hati kesukaan anak sulung saya jadi sedih kalo ingat.... kangen 😔 .

Cuzzz kita ke Dapur......

# BALONChallenge
# JantungHatiku

Lebih banyak

Baceman Rempela Ati

Dapur Syafa @DapurSyafa

Yogyakarta

Malas belanja karena hujan deras jadinya masak apa yang ada di kulkas. Sambal Terung dan Baceman Rempela Ati.
Ini baceman hati kesukaan anak sulung saya jadi sedih kalo ingat.... kangen 😔 .

Cuzzz kita ke Dapur......

# BALONChallenge
# JantungHatiku

Malas belanja karena hujan deras jadinya masak apa yang ada di kulkas. Sambal Terung dan Baceman Rempela Ati.
Ini baceman hati kesukaan anak sulung saya jadi sedih kalo ingat.... kangen 😔 .

Cuzzz kita ke Dapur......

# BALONChallenge
# JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Pasangati ampela
Secukupnyaair kelapa
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3kemiri
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula aren/ gula merah
Rempah untuk merebus ati ampela
2 batangsereh, potong -potong
1 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela susihkan.
Rebus hingga mendidih rempah jahe, kunyit, sereh, kemudian masukkan hati rempela sampai mendidih kembali tunggu hingga 5 menit setelah mendidih. Buang airnya cuci ati ampela tiriskan
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, kemiri, bawang merah,bawang putih ketumbar, lada garam beri sedikit air kelapa masukkan ati ampela, masukkan daun salam dan daun jeruk
3

Jika air kelapa agak menyusut bisa di tambah lagi hingga terendam ati ampela nya
4

Kemudian masukkan gula aren dan kecap manis secukupnya (sesuaikan dengan selera untuk rasa manisnya)
5

Masak sampai ati ampela empuk, angkat ati ampela tiriskan, kemudian goreng dengan minyak sedikit saja (karena minyak akan coklat kehitaman/ kotor bekas untuk menggoreng baceman ini) setelah kecoklatan angkat tiriskan.