Ulukutek Oncom Leunca

Name: Ulukutek Oncom Leunca
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan oncom (haluskan); 100 gr Leunca; 1 Lembar daun salam; 1 cm lengkuas (geprek); 5 buah cabe rawit merah (biarkan utuh); 1 btg daun bawang (iris); Segenggam kemangi; Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 5 buah cabe merah keriting

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

#BALONChallenge minggu ini adalah mengolah bahan dengan awalan B-A-L-O-N,,
Hmm.... Saya pilih L untuk LEUNCA dan O untuk ONCOM...
Taraaaa.. Jadilah ulukutek Oncom Leunca🤤 salah satu makanan khas sunda yg selalu sukses bikin kangen kampung halaman🥲

#BALONChallenge
#BahanBalon
#Cinte_BahanBalon
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenkPejuangDapur

Lebih banyak

Ulukutek Oncom Leunca

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

#BALONChallenge
#BahanBalon
#Cinte_BahanBalon
#CookpadCommunity_Jakarta
#GenkPejuangDapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 - 4 orang

2 papanoncom (haluskan)
100 grLeunca
1 Lembardaun salam
1 cmlengkuas (geprek)
5 buahcabe rawit merah (biarkan utuh)
1 btgdaun bawang (iris)
Segenggamkemangi
Secukupnyagaram, kaldu jamur dan gula
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
5 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan bumbu.
Iris daun bawang dan siapkan cabe rawit
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan irisan daun bawang, salam dan lengkuas. Masak kembali hingga harum
3

Masukan oncom yg sudh dihaluskan. Tambahkan sedikit air, cabe rawit utuh, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata.
Masukan leunca, masak hingga agak layu.
Terakhir masukan kemangi, masak sebentar saja. Tes rasa
4

Sajikan