Ayam bakar kemiri

Name: Ayam bakar kemiri
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera (saya 12), bisa pakai ayam fillet juga; 12 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai (bisa pakai ketumbar bubuk); 12 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit (bisa pakai kunyit bubuk); 2 sdm Saus tiram; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; 2 buah jeruk nipis; secukupnya Kecap manis; secukupnya Mentega; secukupnya Minyak; secukupnya Air

Kori @pawonkori

Ayam bakar berbumu favorit keluarga.

Lebih banyak

Ayam bakar kemiri

Kori @pawonkori

Ayam bakar berbumu favorit keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

4-5 orang

1 ekorayam potong sesuai selera (saya 12), bisa pakai ayam fillet juga
12 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai (bisa pakai ketumbar bubuk)
12 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
2 sdmSaus tiram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
2 buahjeruk nipis
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMentega
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.
2

Haluskan kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Masak sampai berubah warna dan matang.
3

Tuang bumbu yg sudah matang td ke ayam. Aduk rata, tambahkan saus tiram. Diamkan minimal 30menit.
4

Siapkan teflon anti lengket. Tuang minyak sedikit. Grill ayam sambil dibolak balik. Tambahkan sedikit saja air (tutup teflon supaya ayam matang sempurna). Masukkan kecap manis dan 1 sdm mentega. Masak sampai matang. Lakukan sampai ayam habis.
5

Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Bumbu ini jg bisa untuk bakar ikan, cumi atau udang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kori @pawonkori

pada 03 Maret 2024 00.39

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya